Objectifs pédagogiques

 

• Maîtriser les incontournables pour démarrer son potager en permaculture à petite ou grande échelle​

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• Connaître les interactions entre la vie du sol et la plante

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• Différencier les auxiliaires des ravageurs

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• Connaître les techniques de conservation des récoltes

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• Découvrir le fonctionnement de la forêt-jardin ou forêt comestible

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• Utiliser à bon escient les animaux en permaculture

 

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​​​Programme

 

Le Potager en permaculture : de la graine à l’assiette

 

• Notions indispensables de pédologie (étude des sols) : Roche mère et dégradation, formation des nappes, le complexe argilo-humique, les différents types de sol (avantages et inconvénients), litière et humus, la faune du sol, fertilité et stabilité, introduction aux mycorhizes

• Outils indispensables du jardinier

• Réaliser ses semis et récolter ses graines

• Plantes vivaces ou annuelles ?

• Amendements naturels du sol et compostage

• Techniques de mulchage : conserver un sol couvert

• Rotations des cultures et associations : mythes et réalités

• Le calendrier du potager

• Auxiliaires ou ravageurs, ou les deux ?

• Créer la biodiversité : mares, lieux d’accueil des insectes, variétés végétales, etc.

• L’arrosage modéré

• Gestion de l’espace (réfléchir en trois dimensions) et maximisation des rendements

• Les différents modes de culture : en bac (ex : balcon), en pleine terre, sous serre, planches ou carrés, etc.

• Conservation et transformation : méthodes de stockage et de conservation de votre production et méthodes de transformation – de la terre aux bocaux

 

La forêt comestible

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• Le concept de la forêt jardin ou forêt comestible

• Les différentes strates

• Créer le plan de sa forêt comestible : trucs, astuces et contraintes

• Le choix des espèces

• Techniques de taille douce des arbres

• L’impact du réchauffement climatique dans la réflexion de la conception d’une forêt comestible

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Les animaux

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• L’intérêt de la faune dans la conception permaculturelle

• Rôles et besoins des animaux

• Avantages et limites du pâturage

• Les aménagements aquatiques possibles (ex : élevage aquacole et autres systèmes)

 

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Ateliers pratiques individuels et de groupe

(non-exhaustif)

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• Étude du sol en bocal

• Conception en mode blitz de son jardin potager

• Design d’une forêt jardin sur une surface de 200 m²

• Réalisation de semis : pleine terre et godets

• Tester la lactofermentation comme système de conservation

• Quizz interactif de fin de module