Saint-Mandé (94)

Objectifs pédagogiques

• Connaître les règles de la cueillette sauvage

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• Identifier un nombre croissant de plantes comestibles et médicinales

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• Maitriser les base de la botanique et mettre en application les grands principes lors de la cueillette

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• Concevoir des préparations en herboristerie

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​​​Programme

Initiation à la botanique : anatomie des plantes et fonctionnement (cellules, organes, tissus, respiration et reproduction)

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Règles de précautions indispensables lors de la cueillette : du curatif au toxique

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Le bon comportement du cueilleur : prendre soin de la Terre

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Les outils du cueilleur : remplir son sac à dos du minimum indispensable

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Généalogie et classification des plantes

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Etude complète de trois plantes clés choisies dans trois familles différentes

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Se nourrir et se soigner par les plantes : principes pythochimiques et pharmacognosiques

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Législation applicable en matière d’herboristerie en France et ailleurs

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Stratégies de récoltes des simples : selon les vertus et selon les organes récoltés

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Techniques de séchage des plantes sauvages

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Etude des principales préparations en herboristerie : infusions/décoctions, sirops, macérations alcooliques, macérats huileux, poudres, gemmothérapie

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Ateliers pratiques individuels et de groupe

(non-exhaustif)

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• Sorties nature et jeux d’identification des plantes aromatiques et médicinales sur le terrain

• Réalisation de préparations en herboristerie

• Récolte et dégustation d’une salade sauvage

• Exercice de reproduction de la morphologie d’une plante

• Quizz interactif de fin de module